很多人在(zai)选购不(bu)锈钢的时候，特别是在选择不(bu)锈钢餐具的时候，会利用磁石去吸附不锈钢制品了，认为吸得上的就是(shi)劣质的不锈钢，其实这种辨别方法是十分不科学的，下面小编给大家传授几招真正有用、科(ke)学的辨(bian)别不锈钢材料优劣的方法，希望能够对大家有(you)所帮助。
一、光谱(pu)
用高压电激发光(guang)谱枪（该仪器体积小，携带(dai)方(fang)便）打(da)光谱可定性区分出钢的元素种类，以及含量的大致高低。
二、色泽
经过酸洗的不锈钢的表面色泽：300系不锈(xiu)钢银白色并呈玉色；400系不(bu)锈钢白色并稍灰，光泽(ze)弱(ruo)；200系不锈钢的色泽与(yu)300系不锈钢相似，稍淡。未经酸洗的(de)不锈钢的表面色泽：300系不锈钢呈(cheng)棕白色(se)；400系不(bu)锈钢呈棕黑色；200系不锈钢(gang)呈黑色。
三、化学试剂
有一种专门(men)的试剂叫镍定(ding)性液，将其滴在(zai)不锈钢表面，通电后瞬间氧化，生成淡(dan)白色或浅黄色(se)，说明该不锈钢不含镍；生成淡玫瑰红色且马上褪色变成深黄(huang)色，说明该不锈钢含(han)镍在1%—2%左右；生成玫瑰红色且(qie)不褪色，说明该不锈钢含镍在4%以(yi)上，玫瑰(gui)红色越鲜艳说明含镍量越高。
四(si)、火(huo)花
火花鉴别是把不锈钢在砂(sha)轮机(ji)上磨，观其火花(hua)。如火花呈流(liu)线形，并有较多较密的节花，即为含(han)锰较高的200系不锈(xiu)钢；如无节花(hua)即为300或400系不锈钢。
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